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[빵집 투어] 7. 사우론 타워 이성당

대한민국 서울 랜드마크 사우론 타워(...) 롯데월드 타워-_-;; 이번주 빵집 투어는 그곳이었다. 모르도르의 오르크들에게 제공하는 빵을 만드는 아니야! 이성당이 이번주 투어 목표였다.이성당! 군산에 위치한 대한민국에서 가장 오래된 제과점이다. 일제시대에 생긴 '이즈모야(出雲屋)' 부터 시작했고 광복 후 이석우 씨가 다시 시작했으니 그냥 따져도 1945...

[빵집 투어] 6. 대학동 식빵이야기

퇴근하고 돌아오는 길에 으뜸 24 마트를 지나가던 곳에 못보던 빵집이 뜬금없이 생겼다. 이름하여 식빵이야기. 오...? 식빵만 파는 곳인가?당일생산 판매 원칙에 직접 반죽하고 숙성해서 파는 식빵이라니 오호~이런 식빵집으로 제일 유명한 것은 아마 신촌의 김진환 제과점일텐데 그 뒤를 이은건지 아니면 무엇인지 식빵집들이 꽤 생겨나고 있다는 이야기는 들었는데 ...

[빵집 투어] 5. 대학동 지민스통

대학동에 최근들어 빵집이 하나 생겼다. 브레드인이 없어진 다음 좀 허전했는데 어느날 갑자기 그것도 2층에(!) 지민스통 이라는 통밀빵 전문이라는 곳이 나타났다. 게다가 프로틴빵이 있다고!!!'계단을 이용하시면 하체운동을 하실 수 있습니다.'ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ2층이라는 불리함을 이렇게 포장하다니 훌륭하다!! ㅋㅋㅋ전형적인 동...

[빵집 투어] 4. 신대방삼거리 몽소

빵덕의 동네빵집 투어! 이번주는 신대방삼거리 바디컨트롤 트레이닝센터 옆에 위치한 몽소 베이커리 & 까페!!! 몽소 역시 동네빵집답게 그런 특징을 고스란히 가지고 있다. 요즘은 동네빵집들도 각자가 천연효모를 쓰는데 그래서 그런지 점점 동네빵집을 찾는 사람들이 늘어나는 것 같다. 확실히 천연효모종 쓴다는 빵집들 빵을 먹어보면 속이 더부룩하지...

[빵집 투어] 3. 대학동 피에스몽테

이번 빵집투어는 대학동에 위치한 삐에스몽테 과자점. 대학동 고시촌의 오래된 동네빵집으로 가장 인지도가 높고 고오급스러운 빵집이다. 1층은 빵을 구매하는 공간이고 2층은 까페 겸 빵을 구워 내려보내는 공간. 내가 2002년에 왔을 때도 있었으니 내가 본것만 10년은 훌쩍 넘었다.들어가면 보이는 빵 진열 모습.조각케이크나 만쥬등도 개별로 구매할 수 있다.고...

[빵집 투어] 2. 낙성대 장블랑제리

지인이 추천해준 동네빵집, 장블랑제리. 추천을 받고 기대를 품고 가니 기대만큼 사람들이 줄을 쫙 서 있었다(...) 그나마 바깥에는 안 선게 다행이다. 어쩔때는 밖으로도 줄을 쫙 선다고......허허허허허. 들어가는 순간 바구니 들고 줄을 쫙 선 사람들에게 한번 놀라고 빵의 크기에 한번 더 놀랐다.야채빵. 빵이 전체적으로 큼직큼직해서 눈이 즐겁다.&nb...

[빵집 투어] 1. 이대 비밀

2018년 들어 야심차게 진행하기로 마음먹은 프로젝트가 하나 있었으니 바로 주말 빵집 투어!!!! 올해부터는 정말 맛집도 찾아다니기로 해볼까 했는데 사실 내가 이거저거 다 잘 먹는 타입이라 맛집 투어가 그리 끌리지는 않았는데 내 영혼의 음식인 빵! 이 갑자기 생각나서 기왕 하는거 서울의 유명한 동네빵집들 투어를 다녀보기로 작정했다. 우후후후후....

천안 지역빵집 뚜쥬르 케이크.

대전에 성심당, 군산에 이성당이 있다면 천안에는 뚜쥬르 과자점이 있다.뚜쥬르는 천안에 위치한 명물빵집이다. 처음에는 서울에서 시작했는데 모 프렌차이즈가 뚜쥬르 제과점의 위치에 월세를 두배인가로 올려준다고 건물주에게 사바사바해서 결국 서울점은 문을 닫게 되고 그 후로는 천안에서만 장사를 하고 있다. 천안 성정동에 위의 본점이 있고 거북이점, 돌가마점의 지...

[독서] 빵굽는 CEO

내가 몇년 전 인생의 늪에서 기어나오던 때, 내 진로를 크게 세가지 중 하나로 잡았었다. 1번이 기자, 2번이 운동지도자, 3번이 제빵사였다. 세가지는 모두 내가 좋아하는 것과 관련이 있었다. 나는 뭔가를 취재하고 그것을 스토리텔링으로 풀어내는 것을 좋아했었고 운동은 말할 것도 없이 좋아하며 내가 모든 음식 가운데 가장 좋아한다고 할만한 것이 ...
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